آموزش کامل طرز تهیه شامی نخودچی

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه شامی نخودچی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد لازم برای شامی نخودچی :

گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم

پیاز درشت : ۱ عدد

آرد نخود چی : ۳۰۰ گرم

نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

آب : به میزان لازم

روغن جهت سرخ کردن : به میزان لازم

تخم مرغ : ۳ عدد

زعفران : ۱/۲قاشق چایخوری

گوشت چرخ کرده را با پیاز و تخم مرغ و آرد نخودچی و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده آب را اضافه می کنیم تا مایه نسبتاٌ شلی مانند ماست سفت بدست آید . سپس روغن را داغ کرده و با ملاقه یا قاشق کمی از مایه را در روغن انداخته می گذاریم یک طرف آن طلایی شود و بر می گردانیم سپس طرف طرف دیگر را سرخ می کنیم .